Паштет з бренді

Як приготувати

1. Крок 1

   Томити курячу печінку в 50 г вершкового масла до світло-коричневої скоринки, але рожевого кольору всередині. Скласти печінку у блендер.

2. Крок 2

   Додати бренді в сік від печінки, довести до кипіння та додати шеррі. Вилити до печінки.

3. Крок 3

   Додати дрібно нарізаний часник, кмин, 75 грам вершкового масла|мастила|, сіль|соль| і свіжомелений чорний перець. Добре перемішати до м'якого паштету.

4. Крок 4

   Перекласти в маленькі горщики та полити топленим маслом. Залишити на два дні у холодильнику.