Паштет З Курячої Печінки З Марсалою

Розтопити на водяній бані 100 г вершкового масла|мастила| і відкласти остудитися.

Розтопити залишок олії на сковорідці, додати очищену курячу печінку, подрібнену цибулю та кмин і готувати на середньому вогні 2 хвилини, постійно помішуючи. Додати марсалу, сіль та перець і готувати ще 3 хвилини.

Готову печінку дрібно нарізати і кинути в миску. Втрутити охолоджену розтоплену олію та бренді. Вершки збити та додати до інших інгредієнтів.

Готовий паштет залишити у холодильнику на 6 годин.