Паштет з курячої печінки з марсалою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопити на водяній бані 100 г вершкового масла і відкласти остудитися.

2. Крок 2

   Розтопити залишок олії на сковорідці, додати очищену курячу печінку, подрібнену цибулю та кмин і готувати на середньому вогні 2 хвилини, постійно помішуючи. Додати марсалу, сіль та перець і готувати ще 3 хвилини.

3. Крок 3

   Готову печінку дрібно нарізати і кинути в миску. Втрутити охолоджену розтоплену олію та бренді. Вершки збити та додати до інших інгредієнтів.

4. Крок 4

   Готовий паштет залишити у холодильнику на 6 годин.