Кекс З Шинкою Та Інжиром

Прогрійте духовку до 150 градусів.

Шинку наріжте тонкими скибочками та обсмажте на сухій сковороді. Поперчіть.

Збийте яйця із сіллю та цукром. Суміш має збільшитися обсягом у 2 разу. Продовжуючи збивати, додайте арахісову олію та пиво. Всипте борошно, що просіює, двох видів і пивні дріжджі. Додайте шинку і нарізаний на маленькі шматочки інжир та подрібнену цибулю. Перемішайте.

Вилийте тісто у прямокутну форму для випічки, змащену вершковим маслом.

Запікайте у духовці протягом 50 хвилин.

Дайте охолонути протягом 10 хвилин, потім вийміть із форми.