Кчуч Із Ряски
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Кчуч із ряски — це делікатна страва, у якій ніжна строката риба поступово вбирає аромати болгарського перцю, соковитих помідорів і свіжого естрагону. Вино надихає страву тонкими нотками, а вершкове масло розкриває текстуру овочів. Усе готується під щільною кришкою, дозволяючи смакам поєднатися й створити гармонію у глиняному посуді.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Обирайте тільки свіжу строкату або іншу білу рибу. Замість естрагону можна використати трохи кропу. Тісто на краях кришки зберігає вологу всередині, тому не ігноруйте цей крок — смак стане значно насиченішим.
На дно глиняного посуду, змащеного вершковим маслом, покласти шар цибулі, нарізаної кільцями.
На нього шар червоних помідорів, нарізаних кружальцями, дрібнонарізаний болгарський перець.
Посипати сіллю, червоним перцем і покласти кілька зерен чорного та запашного перцю.
Зверху на овочі укласти в один ряд оброблену строкату (великі екземпляри розрізати на шматки), покрити шаром нарізаних помідорів, цибулею, зеленню естрагону, додати перець (чорний, червоний та запашний), залити білим виноградним вином, закрити посуд кришкою, після чого краю змастити тістом і поставити посуд з рибою в гарячу духову шафу на 30-40 хвилин.
Подати рибу у тому ж посуді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ