Картопляні Зрази З Шампіньйонами Та Цибулею

Відваріть картоплю у підсоленій воді до готовності. приготуйте картопляне пюре з додаванням яйця та вершкового масла|мастила|.

Окремо під час варіння картоплі приготуємо грибну начинку. Цибулю дрібно порубайте, обсмажте до золотистого кольору, печериці наріжте соломкою і обсмажте разом із цибулею, остудіть. Сир натріть на великій тертці і змішайте з цибулею та печерицями.

Візьміть столову ложку з гіркою щільного картопляного пюре, надайте йому форму коржика, у центр якого викладете трохи начинки.

Краї картоплі з'єднайте так, щоб начинку з усіх боків покривав картопля.

Обваляйте картопляні зрази в борошні або панірувальних сухарях і обсмажте на розігрітій олії з обох боків.