Картопляні Латкес
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Картопляні латкес – це домашня класика з ніжною текстурою, хрусткою золотавою скоринкою та особливою ноткою завдяки тертому яблуку. Легкий аромат рум’яної цибулі робить страву теплішою й апетитнішою, а сметана додає відчуття затишку. Порція латкес дарує просте задоволення й ідеально пасує для родинного вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії267
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Щоби латкес залишались хрусткими, обов’язково добре відтисніть картопляну масу після натирання. Яблуко можете замінити грушою для більш делікатного смаку або підкласти трохи мускатного горіха до тіста для аромату.
Картоплю вимити, почистити, натерти на тертці.
Трохи посолити і залишити на 20-30 хвилин, потім злити сік, що виділився, масу ретельно віджати і викласти в миску.
Яблуко вимити, очистити від шкірки та видалити серцевину.
Цибулю почистити.
Все натерти на великій тертці.
Натерті яблуко та цибулю викласти в миску з картоплею, посолити за смаком.
Додати яйця, розпушувач та борошно, ретельно перемішати.
У сковороді розігріти олію.
Викладати тісто столовою ложкою і смажити оладки з обох боків до золотистої скоринки (близько 4-5 хвилин).
Подавати гарячими зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ