Чолент-Фіш (Риба, Тушкована З Овочами)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Чолент-фіш — це душевна страва, у якій риба ніжно тушкується разом із солодкою морквою, картоплею та свіжою капустою. Завдяки повільному томлінню під кришкою риба набуває особливої делікатності, а овочі стають соковитими й м’якими. Кожна ложка вражає багатством домашнього аромату, затишком і теплом родинної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії703
-
Протеїни49
-
Жири32
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Для особливо ніжної текстури риби використовуйте коропа середнього розміру з невеликою кількістю кісток. Якщо хочете додати більшої глибини смаку, підсмажте цибулю до золотистості перед тушкуванням овочів.
Рибу очистити від луски, випатрати і добре промити.
Розрізати на маленькі шматочки.
Присолити та залишити на 15–20 хвилин.
Овочі почистити, картоплю нарізати часточками, моркву - кухлями, цибулю - півкільцями.
Капусту нашаткувати.
У каструлі з товстим дном розігріти олію, покласти овочі і гасити на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
Овочі посолити і поперчити до смаку, розрівняти, зверху викласти шматки риби.
Залити водою до середини каструлі.
Духовку розігріти до 180 градусів, помістити до неї каструлю з рибою та овочами.
Гасити на середньому вогні протягом 1-1,5 години.
Рибу викласти у тарілки, тушковані овочі помістити навколо. Подавати страву гарячою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ