Перейти до вмісту

Картопляний салат з тюлькою або квашеною капустою

Картопляний салат з тюлькою або квашеною капустою
Рецепт із книги Савелія Лібкіна «Одеське застілля»
Підготовка
30 хв
Приготування
15 хв
Загалом
45 хв
Інгредієнтів
10
Кроків
5

Як приготувати

Порада

Цей салат можна зробити із квашеною капустою. Квашену капусту нарізати впоперек і злегка промити, якщо вона надмірно кисла. З маринаду виключити тюльку, а оцет замінити розсолом від капусти. Готуючи салати, потрібно постійно пробувати їх у процесі, тому що будь-який рецепт потребує участі смакових рецепторів.
  1. Крок 1

    Відварити картоплю у мундирі. Очистити, поки він ще теплий, нарізати скибочками завтовшки 5 мм.

  2. Крок 2

    Тюльку очистити від кісточок і нарізати 250 г на шматочки товщиною 5-6 мм.

  3. Крок 3

    Цибулину очистити і гострим ножем нашаткувати дуже тонкими скибочками.

  4. Крок 4

    Для маринаду збити всі інгредієнти, що залишилися, в блендері .

  5. Крок 5

    Заправити салат, акуратно перемішувати його з картоплею, доки не утвориться соус з маринаду та картопляного соку. Картопля трохи втратить форму, але це надасть салату єдиний і вкрай інтенсивний смак.

Поживна цінність

Калорії
296 ккал
Протеїни
24 г
Жири
13 г
Вуглеводи
22 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Картопляний салат з тюлькою або квашеною капустою

Як вийшло?

Відгуки