Картопляне Пюре З Васабі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляне пюре з васабі — вишукана інтерпретація класики, що поєднує оксамитову ніжність картоплі, витончену гостроту васабі та тонкий мускатний акцент. Вершкове масло щедро огортає кожну ложку, а легкий аромат чорного перцю додає гармонії. Така страва додасть несподіваного драйву до звичних буднів і стане витонченим доповненням святкової вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1231
-
Протеїни8
-
Жири109
-
Вуглеводи57
Інструкція приготування
Для досягнення ідеальної кремової текстури рекомендую поступово вливати молочно-вершкову суміш у ще гарячу картоплю, використовуючи силіконову лопатку для збивання: це насичує страву повітрям і гарантує легкість. Васабі додавайте невеликими порціями, ретельно перемішуючи.
Відварити картоплю. Злити воду.
Ретельно потовкти картоплю товкачем.
Розтопити в сотейнику вершкове масло|мастило|.
Підігріти молоко.
З'єднати олію та молоко, домагаючись однорідної консистенції.
Влити молочно-вершкову суміш у картоплю.
Періодично ставлячи каструлю з картоплею на теплу плиту, збити картоплю вручну віночком у кілька підходів, щоб усі грудочки поступово розчинилися.
Коли грудочок не залишиться, збити пюре силіконовою лопаткою - вона наситить пюре киснем, допоможе досягти вершкового смаку та кремоподібної консистенції.
Змішати пасту васабі з картопляним пюре. Ретельно перемішати до однорідного стану.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ