Картопляний суп із яйцем
Картопляний суп із яйцем — це затишна класика домашньої кухні, що вміє зігріти навіть у найпохмуріший день. Ніжна картопля, солодкувата морква та золотиста цибуля, обсмажена на вершковому маслі, створюють м'який, насичений смак. Шовковисті яєчні ниточки додають супу легкості, а свіжий кріп дарує яскравий весняний аромат. Простий, ситний і по-справжньому домашній.
Як приготувати
Порада
Вливайте збиті яйця тонкою цівкою, постійно помішуючи супничку в одному напрямку, — так вийдуть ніжні шовковисті нитки без грудочок. Кріп додавайте наприкінці, щоб зберегти його свіжий аромат.
-
Крок 1
У киплячу воду (близько 2 літрів) кинути натерту моркву та варити на середньому вогні
-
Крок 2
Цибулину дрібно нарізати та обсмажити до золотистого кольору на суміші олій
-
Крок 3
Обсмажену цибулю, нарізану середніми кубиками картоплю та лавровий лист додати до супу. Посолити, поперчити
-
Крок 4
Варити суп до готовності картоплі, влити злегка збиті яйця. Дрібно нарізати кріп, додати до супу
Поживна цінність
- Калорії
- 283 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 33 г
