Картопля З Грибами Та Соусом «Бешамель»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Витончене поєднання ніжної картоплі, соковитих печериць та свіжої зеленої цибулі, покрите шовковистим соусом «Бешамель», створює гармонійну й залишково делікатну страву. Запікана під хрусткою скоринкою сиру, вона дарує особливий домашній затишок і аромат вершкового масла, який м’ягко огортає кожен шар.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1488
-
Протеїни40
-
Жири123
-
Вуглеводи60
Інструкція приготування
Для ідеально ніжної текстури картоплі ретельно промий її перед запіканням, щоб прибрати надлишок крохмалю. Частину вершків у соусі можна замінити на молоко — це зробить смак легшим, не втрачаючи при цьому кремовості.
Картоплю очистити, нарізати тонкими кружальцями і промивати під холодною водою протягом 20-30 хвилин.
Печериці нарізати скибочками, обсмажити на сковороді, цибулю нарізати за формою і обсмажити до готовності.
Для соусу «бешамель» розтопити в сотейнику вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно| і постійно помішуючи віночком вводити вершки до консистенції нежирної сметани. Додати сіль та мускатний горіх.
Деко змастити вершковим маслом і викласти шар картоплі. Потім соус «бешамель», цибуля і слідом печериці. Викладати інгредієнти шарами у такій послідовності. Останній шар картоплі полити соусом «бешамель» та накрити фольгою.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці. 25-30 хвилин.
Дістати з духовки, зняти фольгу, посипати сиром і повернути в духовку на 7-10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ