Мамалига З Копченим Сулугуні

Залийте поленту окропом у сотейнику й залиште на 15 хвилин.

Натріть сир на тертці.

Додайте сир до поленти.

Залийте кашу молоком.

Поставте поленту з сиром і молоком на середній вогонь.

Варіть, постійно помішуючи, доки каша не стане готовою.

Приготуйте соус. Дрібно наріжте сморчки.

Обсмажте їх із цибулею.

Посоліть і поперчіть за смаком.

Додайте вершки й доведіть до загустіння, постійно помішуючи.

Викладіть кашу у глибоку тарілку, полийте соусом.

Подавайте.