Печена Морква З Чорним Трюфелем

Для початку приготувати мус із пармезану. Натерти пармезан та сулугуні на тертці.

У сотейнику розігріти молоко. Додати сири. Коли вони розплавляться, розмішати та додати вино.

Томити 15-20 хвилин.

Потім додати вершки, заважати до загусання.

Зняти з вогню та пробити все блендером.

Пропустити через сито. Мус готовий.

Моркву повністю з бадиллям відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

Дістати моркву і додати до неї мус із пармезану.

Полити медом і посипати тертим чорним трюфелем.

Подавати.