Закуски
Карпаччо По-Венеціанськи
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
за смаком
столові ложки
штук
на кінчику ножа
чайних ложок
г
штуки
столових ложок
за смаком
чайних ложок
Харчова цінність
- Калорії805
- Протеїни83
- Жири51
- Вуглеводи3
Інструкція приготування
Для цього страви знадобиться яловича вирізка. М'ясо потрібно підготувати: видалити жир та плівки, загорнути у фольгу та потримати 30 хвилин у морозильнику.
1 Крок
Підготувати м'ясо (див. примітку). Поки м'ясо охолоджується у морозильнику, приготувати соус. Для цього змішати в блендері всі інгредієнти, що залишилися. Збризкати соусом блюдо сервіровки.
2 Крок
Дістати м'ясо з холодильника, тонко нарізати на скибочки гострим ножем. Викласти на блюдо так, щоб краї скибочок трохи перекривали один одним. Подавати із соусом.