Короп, Фарширований Овочами

Карпа очистити від луски, обов'язково дістати зябра, випатрати, розрізавши черевце, і вийняти все великі кістки. Після цього ретельно промити холодною водою.

Потім слід натерти рибу добре сіллю і залишити просочуватися на 20-30 хвилин.

Моркву почистити та натерти на великій тертці. Цибулю нарізати півкільцями. Помідор очистити від шкірки (для цього його треба обдати окропом, і шкірка відійде без м'якоті).

Цибулю обсмажити на невеликому вогні під кришкою з додаванням соняшникової олії до золотистого кольору (5-6 хвилин), після чого в цибулю додати моркву та помідор і смажити ще протягом 5 хвилин.

У готові овочі додати сіль, спеції за смаком і дві столові ложки майонезу, перемішати все і отриманим фаршем наповнити черевце коропа. Зверху коропа обмазати з усіх боків майонезом.

У лист з рибою додати 110 мл води і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.