Кальмари По-Домашньому
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Кальмари по-домашньому – це гармонія ніжного морського смаку та ситності українського рецепту. М'якість кальмарів поєднується з соковитою свининою, солодкуватим коренем селери та пікантністю соєвого соусу. Курячий бульйон надає страві особливої глибини, а легка киселеподібна текстура чудово огортає кожен шматочок. Чудовий вибір для теплої родинної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії844
-
Протеїни141
-
Жири17
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Кальмарів варто готувати не довше трьох хвилин – це збереже їхню ніжність. Корінь селери використовуйте молодий, він додасть легкого аромату. Для подачі прикрасьте свіжою зеленню, це підкреслить смакову палітру.
Кальмарів нарізати скибочками, ошпарити курячим бульйоном (150 мл).
Свинину дрібно нарубати, додати|добавляти| трохи соєвого соусу, солі і перемішати.
Селера промити, видалити листя, стебло нарізати впоперек часточками довжиною 2,5 см.
Курячий бульйон (300 мл) закип'ятити, обсмажити свинину в курячому жирі.
Перекласти в бульйон, покласти туди кальмарів і гасити 3 хвилини, потім додати селера і продовжити гасити до готовності.
Наприкінці приготування страви влити крохмаль, розведений холодною водою (1:2), до одержання киселеподібної маси.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ