Кальмари По-Домашньому

Кальмарів нарізати скибочками, ошпарити курячим бульйоном (150 мл).

Свинину дрібно нарубати, додати|добавляти| трохи соєвого соусу, солі і перемішати.

Селера промити, видалити листя, стебло нарізати впоперек часточками довжиною 2,5 см.

Курячий бульйон (300 мл) закип'ятити, обсмажити свинину в курячому жирі.

Перекласти в бульйон, покласти туди кальмарів і гасити 3 хвилини, потім додати селера і продовжити гасити до готовності.

Наприкінці приготування страви влити крохмаль, розведений холодною водою (1:2), до одержання киселеподібної маси.