Кальмари з рисом на грилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Беремо не великі кальмари, чистимо і видаляємо начинки, промиваємо.

2. Крок 2

   Наливаємо в сковороду оливкову олію, прогріваємо і злегка обсмажуємо тонко нарізаний часник та імбир.

3. Крок 3

   Додаємо дрібно порізану цибулю та перець солодкий, злегка обсмажуємо та додаємо рис.

4. Крок 4

   Смажимо, помішуючи, кілька хвилин і додаємо дрібно порізані помідори.

5. Крок 5

   Злегка обсмажуємо та заливаємо курячим бульйоном. Доводимо до кипіння, зменшуємо на найменший вогонь, накриваємо кришкою і чекаємо 20 хвилин.

6. Крок 6

   Через 20 хвилин вимикаємо і додаємо рубану кінзу, перемішуємо та накриваємо кришкою.

7. Крок 7

   Даємо охолонути, злегка солимо тушки кальмарів і наповнюємо рисом. Кінці тушок скріплюємо зубочисткою.

8. Крок 8

   Наповнені рисом тушки збризкуємо оливковою олією, викладаємо на ґрати заздалегідь прогрітий гриль.

9. Крок 9

   Смажимо при невеликій температурі 30-35 хвилин, не забуваючи періодично перевертати.

10. Крок 10

    Знімаємо смажені тушки кальмарів, накриваємо кришкою і даємо постояти 10-15 хвилин.

11. Крок 11

    Подаємо на стіл гарячими, трохи бризнув перцевим соусом, сервірувати солоними огірками.