Кальмари З Рисом На Грилі

Беремо не великі кальмари, чистимо і видаляємо начинки, промиваємо.

Наливаємо в сковороду оливкову олію, прогріваємо і злегка обсмажуємо тонко нарізаний часник та імбир.

Додаємо дрібно порізану цибулю та перець солодкий, злегка обсмажуємо та додаємо рис.

Смажимо, помішуючи, кілька хвилин і додаємо дрібно порізані помідори.

Злегка обсмажуємо та заливаємо курячим бульйоном. Доводимо до кипіння, зменшуємо на найменший вогонь, накриваємо кришкою і чекаємо 20 хвилин.

Через 20 хвилин вимикаємо і додаємо рубану кінзу, перемішуємо та накриваємо кришкою.

Даємо охолонути, злегка солимо тушки кальмарів і наповнюємо рисом. Кінці тушок скріплюємо зубочисткою.

Наповнені рисом тушки збризкуємо оливковою олією, викладаємо на ґрати заздалегідь прогрітий гриль.

Смажимо при невеликій температурі 30-35 хвилин, не забуваючи періодично перевертати.

Знімаємо смажені тушки кальмарів, накриваємо кришкою і даємо постояти 10-15 хвилин.

Подаємо на стіл гарячими, трохи бризнув перцевим соусом, сервірувати солоними огірками.