Кальмари З Песто З Кінзи
-
Час на підготовку20 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кальмари з песто з кінзи — це ніжна, пружна текстура морепродукту, що наповнюється яскравими східними нотами зеленого соусу. Ця страва захоплює балансом свіжої кінзи, хрускоту обсмажених кедрових горіхів і легкого маринаду червоної цибулі. Соковитість кальмара дивовижно поєднується з м’якістю зеленого песто, утворюючи вишукану композицію для справжніх гурманок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії790
-
Протеїни81
-
Жири46
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоб кальмари залишалися ніжними, важливо не переварювати їх: після 5 хвилин у бульйоні одразу змішайте зі ще теплою пастою. Якщо кінзи бракує, додайте трохи петрушки — соус залишиться свіжим.
Червону цибулю нарізати тонкими півкільцями уподовж, потім підмаринувати в соку половини лимона.
Обсмажити кедрові горішки.
Решту сік змішати в блендері з часником, горішками, сіллю, олією і кінзою в зелену рідку пасту.
Кальмари нарізати тонкою локшиною і відварити 5-7 хвилин в киплячому курячому бульйоні.
Змішати кальмари з пастою, посипати горішками та червоною цибулею. Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ