Випотрошені тушки кальмарів нарізати товстою соломкою. На вершковому маслі обсмажити часник та розмарин, додати курячий бульйон, посолити, поперчити, довести до кипіння. Відварити в бульйоні за слабкого кипіння локшину з кальмара протягом 2-4 хвилин.
У блендері змішати кінзу, оливкову олію та кедрові горіхи. Посолити, поперчити. Для гостроти перед змішуванням у соус можна додати ще часнику.