Ттокпоккі З Кальмаром

Приготувати соус. Соус кімчі, пасту чилі з соєвою олією, соєвий соус, темний рисовий оцет, мирин та курячий бульйон змішати до однорідності.

Очищену тушку кальмара нарізати кільцями.

Добре розігріти сковороду з 1 столовою ложкою рослинного та шматочком вершкового масла|мастила|. Викласти кільця кальмару та смажити, помішуючи, 2–3 хвилини. Відразу зняти зі сковороди, щоб кільця не переготувалися і стали жорсткими.

Зелену цибулю дрібно нарізати.

Відварити тік. Викласти крапку в киплячу воду (вода повинна ледве покривати галушки) і дати їй вбратися 2 хвилини.

Коли майже вся вода випарується, додати до тток соус, що вийшов, і перемішати.

Додати кільця кальмара, кукурудзу, чилі та цибулю.

Все добре перемішати і затягнути соус, додавши шматочок вершкового масла, щоб зробити соус більш глянсовим і збалансувати гостроту.

Подавати негайно.