Ттокпоккі з кальмаром

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати соус. Соус кімчі, пасту чилі з соєвою олією, соєвий соус, темний рисовий оцет, мирин та курячий бульйон змішати до однорідності.

2. Крок 2

   Очищену тушку кальмара нарізати кільцями.

3. Крок 3

   Добре розігріти сковороду з 1 столовою ложкою рослинного та шматочком вершкового масла. Викласти кільця кальмару та смажити, помішуючи, 2–3 хвилини. Відразу зняти зі сковороди, щоб кільця не переготувалися і стали жорсткими.

4. Крок 4

   Зелену цибулю дрібно нарізати.

5. Крок 5

   Відварити тік. Викласти крапку в киплячу воду (вода повинна ледве покривати галушки) і дати їй вбратися 2 хвилини.

6. Крок 6

   Коли майже вся вода випарується, додати до тток соус, що вийшов, і перемішати.

7. Крок 7

   Додати кільця кальмара, кукурудзу, чилі та цибулю.

8. Крок 8

   Все добре перемішати і затягнути соус, додавши шматочок вершкового масла, щоб зробити соус більш глянсовим і збалансувати гостроту.

9. Крок 9

   Подавати негайно.