Обсмажений Кальмар З Ченцем Грибами

Очищені міні-кальмари обсмажити на олії до карамелізованого стану з додаванням цукру.

Додати дрібно рубаний часник, перець, корінь імбиру, стебло селери, зелену цибулю, перець чилі та морську сіль. Наприкінці заправити соусом і посипати кунжутом.

Подати на банановому листі з гарніром у вигляді ченців грибів, обсмажених у фритюрі.