Кальмари Фаршировані Телятиною З Томатним Соусом

Цибулю дрібно порізати і обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору. Додати фарш та обсмажувати 10 хвилин на повільному вогні.

Помідори обдати окропом і зняти шкірку, порізати дрібно. Половину помідорів додати фаршу, додати дрібно нарізану зелень, гасити кілька хвилин.

Вимити кальмари та зняти плівку. Нафарширувати кальмари сумішшю фаршу з овочами, загорнути кожен кальмар у фольгу, попередньо змастивши їх оливковою олією. Випікати близько 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

З помідорів, що залишилися, зробити соус: трохи розім'яти їх, викласти на сковороду, додати натерту на дрібній тертці моркву, столову ложку борошна, томатну пасту, цукор, сіль і перець. Пасерувати 3 хвилини.

Дістати кальмари з фольги, полити готовим соусом і за бажанням посипати зеленню.