Кальмари. Фаршировані Грибами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії620
- Протеїни86
- Жири25
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Кальмари мають властивість при варінні понад 3 хвилини зменшуватися в розмірах, перетворюватися на тугу гуму. Однак, якщо ви випадково переварили кальмари, варіть їх сумарно 20 хвилин - тоді кальмари повернуть м'якість, хоча зменшаться майже в 2 рази в розмірах.
Тушки кальмарів почистити.
Печериці, маслини, цибуля та зелень дрібно нарізати та змішати. Додати олію та соєвий соус.
Приготовленим фаршем заповнити тушки кальмарів, краї з'єднати та зашити.
Для соусу помідори нарізати часточками. Часник подрібнити та обсмажувати на слабкому вогні 2 хвилини, додати помідори та смажити ще 2 хвилини.
Кальмари з'єднати з соусом, трохи посолити та гасити на невеликому вогні близько 20 хвилин. Потім посолити, поперчити, посипати орегано до смаку. Прогрівати ще 5 хвилин.
При подачі кальмарів викласти на блюдо та полити соусом.