Кальмари очистити та промити водою.
Овочі та гриби нарізати соломкою.
Гасити овочі та гриби 5-7 хвилин. Додати соєвий соус і злегка посолити, до смаку.
Начинити кальмари приготовленою сумішшю та обсмажити на сковороді 1,5–2 хвилини з кожного боку. Подавати гарячими.