Філе Бранзіно З Неаполітанським Гарніром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Філе бранзіно в неповторному поєднанні з яскравим неаполітанським гарніром захоплює ніжністю риби та багатством овочевих відтінків. Обсмажена дорадо на золотистій скоринці гарно гармонує з солодким перцем, соковитими цукіні, грибами та вяленими помідорами. Жменя шпинату й маслин підкреслює італійський характер цієї вишуканої страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії804
-
Протеїни33
-
Жири69
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Рекомендую смажити філе саме шкіркою донизу, притиснувши лопаткою – це дозволяє отримати апетитно хрустку скоринку. Овочі не пересмажуйте, вони повинні залишатися пружними й яскравими на смак.
Філе дорадо посолити, поперчити та обсмажити на сковороді з двох сторін на оливковій олії до золотистої скоринки. Наприкінці додати вершкове масло|мастило|.
Овочі обсмажити на грилі.
Готове філе викласти на тарілку, поруч гарнір із овочів-гриль. Прикрасити листям міні-шпинату, в'яленими томатами та маслинами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ