Каша З Басматі З Філе Камбали

М'яту вимити та нарубати.

Філе камбали промити, нарізати скибочками, посолити та поперчити.

Рис промити, замочити на 30 хвилин|мінути| в 400 мл води, посолити і відварити.

Цукіні вимити та нарізати тонкими скибочками.

Гострий перець вимити та подрібнити.

Цибулю очистити, вимити та нарізати кубиками.

У сковороді розігріти 2 столові ложки оливкової олії, викласти в неї скибочки риби та смажити їх по 3 хвилини з кожного боку.

Цибулю, гострий перець, цукіні і маслини викласти в окрему сковороду з розігрітим маслом і смажити протягом 5 хвилин.

Рис змішати з овочами та рибою, посолити, поперчити, посипати кмином та акуратно перемішати.

Перед подачею до столу посипати рубаною м'ятою.