Каша З Басматі З Філе Камбали
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Ця страва — делікатне поєднання ароматного басматі, соковитої камбали й ніжних овочів. Цукіні та маслини надають яскраву свіжість, а мелений кмин і м’ята вносять легкі східні нотки. Насичений, але гармонійний смак створює відчуття затишку та нагадує про літній обід на терасі з поглядом на море.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії839
-
Протеїни40
-
Жири48
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності філе камбали раджу обсмажувати його на добре розігрітій сковороді тільки по кілька хвилин з кожного боку. Додаючи м’яту, нарізайте її дуже дрібно — це зробить аромат страви тоншим.
М'яту вимити та нарубати.
Філе камбали промити, нарізати скибочками, посолити та поперчити.
Рис промити, замочити на 30 хвилин|мінути| в 400 мл води, посолити і відварити.
Цукіні вимити та нарізати тонкими скибочками.
Гострий перець вимити та подрібнити.
Цибулю очистити, вимити та нарізати кубиками.
У сковороді розігріти 2 столові ложки оливкової олії, викласти в неї скибочки риби та смажити їх по 3 хвилини з кожного боку.
Цибулю, гострий перець, цукіні і маслини викласти в окрему сковороду з розігрітим маслом і смажити протягом 5 хвилин.
Рис змішати з овочами та рибою, посолити, поперчити, посипати кмином та акуратно перемішати.
Перед подачею до столу посипати рубаною м'ятою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ