Португальський суп калду верде

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Цибулю наріжте великими шматками, а часник — дрібно.

   

3. Крок 3

   Картоплю й моркву наріжте на шматочки будь-якої форми.

   

4. Крок 4

   У каструлі розігрійте оливкову олію.

   

5. Крок 5

   Цибулю та зубчик часнику підсмажте до м'якості.

   

6. Крок 6

   Додайте нарізані картоплю й моркву.

   

7. Крок 7

   Додайте половину нарізаного чорізо.

   

8. Крок 8

   Залийте все 2 літрами води, доведіть до кипіння та варіть 20–30 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.

   

9. Крок 9

   Збийте суп зануреним блендером, посоліть і поперчіть.

   

10. Крок 10

    Кейл наріжте тонкою соломкою, висипте в суп і варіть на малому вогні, доки він не стане готовий, — приблизно 5 хвилин.

    

11. Крок 11

    Наприкінці доведіть суп до смаку оцтом і сіллю, додайте перцю.

    

12. Крок 12

    Подавайте суп у глибокій мисці зі шматочками чорізо.