Гаспачо З Чорізо

Помідори натерти на великій тертці разом із шкіркою, а потім протерти через сито. Посолити, поперчити, додати буквально пару крапель оцту і відставити на якийсь час.

Яблука та всі овочі нарізати дрібними кубиками і, не змішуючи, злегка посолити та поперчити. Чорізо нарізати теж.

Розлити по тарілках томатне пюре, зверху викласти нарізані овочі з чорізо і прикрасити зеленню. Збризкати оливковою олією.