Печену картоплю з салатом і прошутто

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Добре помийте 4 великі картоплі. Викладіть на лист і запікайте приблизно 1 годину до м'якості.

2. Крок 2

   Тим часом змішайте томатний сік, оцет та оливкову олію. Посоліть і поперчіть.

3. Крок 3

   Розігрійте сковороду на сильному вогні та обсмажте шинку з обох боків до хрумкого стану. Поріжте на дрібні шматочки.

4. Крок 4

   Викладіть картоплю на дошку і зробіть 2 глибоких хрестоподібних розрізу, щоб картопля розділялася на 4 частини, але не прорізайте до кінця.

5. Крок 5

   У миску викладете шпинат, кукурудзу і нарізану селеру. Залийте двома третинами заправки та добре перемішайте. Викладіть картоплю на 4 тарілки та полийте невеликою кількістю заправки. У кожну картоплю викладіть салат. Зверху покладіть шматочки шинки і подавайте.