Кабачкові Млинці З Начинкою

Кабачки миємо, чистимо і трьом на тертці як на деруни, добре солимо перемішуємо і залишаємо хвилин на 10.

Після того, як кабачки дали сік, віджимаємо, зливаємо рідину.

Додаємо до кабачків яйце, кріп, кефір, спеції, розпушувач, борошно, солимо, якщо потрібно, все змішуємо.

Беремо приблизно 150-200 мл теплої кип'яченої води і розводимо тісто, що має вийти як рідка сметана.

Додаємо олію в суміш і випікаємо на гарячій сковороді тоненькими шарами млинці (треба перевертати).

Трьом моркву, часник, додаємо майонез, змащуємо млинець і згортаємо.