Пишні панкейки

Name: Пишні панкейки
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Світова кухня
Ingredients: Ванільний цукор 5 г; Кефір 500 мл; Куряче яйце 2 штуки; Пшеничне борошно 300 г; Сіль дрібка; Сода 1 чайна ложка; Соняшникова олія 3 столові ложки; Цукор 3 столові ложки

Сніданки
Світова кухня
14 жовтня 2025 р.
Автор: Eatsy
Оцінити рецепт

Пишні панкейки на кефірі зачаровують м’якістю й тонким ароматом ванілі. Золота скоринка приховує особливу легкість, а теплі нотки домашнього солодкого тіста створюють затишок в кожній тарілці. Ідеальні для неспішного ранку, особливо у дуеті з густою сметаною або улюбленим джемом.

Приготування: 20 хв
Інгредієнтів: 8
Кроків: 12

Зберегти

Інгредієнти

8 порцій

Молочне та яйця

Кефір 500 мл
Куряче яйце 2 штуки

Крупи, борошно, макарони

Пшеничне борошно 300 г
Сіль дрібка
Сода 1 чайна ложка
Цукор 3 столові ложки

Олії, соуси, консерви

Соняшникова олія 3 столові ложки

Солодке, горіхи, сухофрукти

Ванільний цукор 5 г

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Підігрівайте кефір до ледь теплої температури — так сода краще зреагує, даруючи панкейкам чарівну пишність. Вода у складі не потрібна, але сміливо замініть частину кефіру на густий йогурт для ще ніжнішої текстури.

Крок 1

Яйця розбийте у глибоку миску й додайте цукор.
Крок 2

Збийте цукор із яйцями вінчиком.
Крок 3

Додайте дрібку солі.
Крок 4

Додайте ванільний цукор.
Крок 5

Підігрійте кефір і додайте до нього соду.
Крок 6

Влийте кефір у яєчну суміш і перемішайте.
Крок 7

Просійте борошно через сито.
Крок 8

Замісіть тісто.
Крок 9

Додайте соняшникову олію.
Крок 10

На добре розігріту суху сковорідку вилийте порцію тіста й зворотною стороною ополоника надайте круглої форми.
Крок 11

Обсмажте з обох боків до готовності.
Крок 12

Подавайте зі сметаною або джемом.