Шакшука на сковороді з кабачками

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти. Овочі та зелень очистити, добре вимити під проточною водою та висушити.

   

2. Крок 2

   Цибулю нарізати півкільцями чи соломкою.

   

3. Крок 3

   На сковороду влити олію і поставити на вогонь.

   

4. Крок 4

   У сковороду викласти цибулю та смажити до появи золотистого кольору.

   

5. Крок 5

   Нарізати соломкою солодкий перець та викласти до цибулі.

   

6. Крок 6

   Нарізати кубиками молоді кабачки і викласти на сковороду. Смажити на середньому вогні до готовності.

   

7. Крок 7

   Зверху на помідорах зробити неглибокі надрізи.

   

8. Крок 8

   Помістити помідори в миску та залити окропом.

   

9. Крок 9

   Через 1 хвилину помідори викласти на обробну дошку, дати трохи охолонути і очистити їх від шкірки.

   

10. Крок 10

    Помідори нарізувати кубиками і викласти в сковороду.

    

11. Крок 11

    До помідорів додати нарізаний соломкою часник та 1 чайну ложку солі. Змішати усі інгредієнти. Гасити 5 хвилин під закритою кришкою на повільному вогні. Зняти кришку і гасити приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.

    

12. Крок 12

    У овочевій суміші на сковороді ложкою зробити невеликі лунки, у яких вбити яйця. Розподілити по сковороді 1 чайну приправу для плову.

    

13. Крок 13

    Петрушку нарізати та викласти на овочі.

    

14. Крок 14

    Сковороду накрити кришкою та гасити ще приблизно 5 хвилин на повільному вогні до готовності яєць.