Млинці Для Коханої — Рецепт До Дня Святого Валентина

Вилийте простоквашу, ряжанку або густий йогурт у глибоку миску.

Додайте соду та цукор. Дайте постояти 10 хвилин.

Борошно просійте в окрему миску. Додайте сіль.

У миску з простоквашею (або йогуртом) вбийте яйце. Перемішайте.

Додайте суху суміш (борошно з сіллю) до рідкої, перемішайте.

Додайте 2 столові ложки соняшникової олії. Перемішайте. Дайте тісту настоятися щонайменше 10 хвилин. Можна залишити на ніч у холодильнику під поліетиленовою плівкою.

Розігрійте сковороду. Збризніть або змастіть її соняшниковою олією. Добре прогрійте.

Цей крок можна пропустити, якщо у вас немає фігурної форми для омлету. Але її можна заздалегідь придбати на будь-якому маркетплейсі чи в магазині. Поставте форму на сковороду. Влийте тіста менше половини висоти форми.

Яблуко помийте. Виріжте серцевину. Розріжте на четвертинки. Самі скибочки наріжте безпосередньо перед викладанням, інакше яблуко потемніє.

Викладіть шар яблук. Зачекайте, поки тісто трохи загусне.

Залийте зверху ще тіста до самого краю форми. Зачекайте, поки верхній шар тіста загусне. Трохи опустіть паличку-держачок.

Переверніть панкейк разом із формою.

Поруч із великим серцем вилийте тісто у вигляді маленьких сердечок. Для цього ложкою повільно виливайте тісто на сковороду, ведучи його у формі сердечка: спочатку смужку по діагоналі вниз і одразу вгору.

Коли велике серце буде готове, перекладіть його на тарілку й акуратно пройдіться ножем по краю форми, щоб відокремити панкейк від форми.

Панкейк вийде пухким і високим.

На інші панкейки перед перевертанням також можна посипати дрібно нарізане яблуко. Можна й не посипати.

У полуниці виріжте листочки трикутником.

Наріжте слайсами.

Викладіть рисові панкейки на тарілку. Прикрасьте слайсами полуниці. Подавайте зі сметаною і поцілунками.