Млинці для коханої — рецепт до Дня святого Валентина

Як приготувати

1. Крок 1

   Вилийте простоквашу, ряжанку або густий йогурт у глибоку миску.

   

2. Крок 2

   Додайте соду та цукор. Дайте постояти 10 хвилин.

   

3. Крок 3

   Борошно просійте в окрему миску. Додайте сіль.

   

4. Крок 4

   У миску з простоквашею (або йогуртом) вбийте яйце. Перемішайте.

   

5. Крок 5

   Додайте суху суміш (борошно з сіллю) до рідкої, перемішайте.

   

6. Крок 6

   Додайте 2 столові ложки соняшникової олії. Перемішайте. Дайте тісту настоятися щонайменше 10 хвилин. Можна залишити на ніч у холодильнику під поліетиленовою плівкою.

   

7. Крок 7

   Розігрійте сковороду. Збризніть або змастіть її соняшниковою олією. Добре прогрійте.

   

8. Крок 8

   Цей крок можна пропустити, якщо у вас немає фігурної форми для омлету. Але її можна заздалегідь придбати на будь-якому маркетплейсі чи в магазині. Поставте форму на сковороду. Влийте тіста менше половини висоти форми.

   

9. Крок 9

   Яблуко помийте. Виріжте серцевину. Розріжте на четвертинки. Самі скибочки наріжте безпосередньо перед викладанням, інакше яблуко потемніє.

   

10. Крок 10

    Викладіть шар яблук. Зачекайте, поки тісто трохи загусне.

    

11. Крок 11

    Залийте зверху ще тіста до самого краю форми. Зачекайте, поки верхній шар тіста загусне. Трохи опустіть паличку-держачок.

    

12. Крок 12

    Переверніть панкейк разом із формою.

    

13. Крок 13

    Поруч із великим серцем вилийте тісто у вигляді маленьких сердечок. Для цього ложкою повільно виливайте тісто на сковороду, ведучи його у формі сердечка: спочатку смужку по діагоналі вниз і одразу вгору.

    

14. Крок 14

    Коли велике серце буде готове, перекладіть його на тарілку й акуратно пройдіться ножем по краю форми, щоб відокремити панкейк від форми.

    

15. Крок 15

    Панкейк вийде пухким і високим.

    

16. Крок 16

    На інші панкейки перед перевертанням також можна посипати дрібно нарізане яблуко. Можна й не посипати.

    

17. Крок 17

    У полуниці виріжте листочки трикутником.

    

18. Крок 18

    Наріжте слайсами.

    

19. Крок 19

    Викладіть рисові панкейки на тарілку. Прикрасьте слайсами полуниці. Подавайте зі сметаною і поцілунками.