Кабачки, фаршировані тунцем та пармезаном
Ніжні кабачкові човники, наповнені ароматною начинкою з тунця, пармезану та свіжої петрушки, — закуска, що поєднує легкість літнього городу й елегантність середземноморської кухні. Під золотистою сирною скоринкою ховається соковита, оксамитова серцевина з пікантним присмаком моря. Мереживо вершкових нот і ледь відчутна кислинка білого вина роблять страву вишуканою та затишною водночас.
Як приготувати
Порада
Обирайте невеликі молоді кабачки з тонкою шкіркою — вони не потребують очищення й швидше запікаються. Перед начиняння трохи відожміть м'якуш від зайвого соку, щоб начинка не була водянистою, а скоринка вийшла хрусткою.
-
Крок 1
Розігріти духовку до 180 градусів. Розрізати кабачки вздовж на дві половини та акуратно видалити м'якоть, щоб не пошкодити шкірку. М'якуш змішати з тунцем, яйцем, половиною пармезану, половиною панірувальних сухарів і петрушкою, заправити оливковою олією.
-
Крок 2
Викласти начинку в кабачкову шкірку, посипати згори пармезаном, збризкати білим вином і запікати в намазаній олією формі близько .
Поживна цінність
- Калорії
- 281 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 20 г
