Мусака з картоплею

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно наріжте цибулю. Підсмажити в невеликій каструлі цибулю та фарш (без олії), постійно помішуючи, поки не зарум'яняться. Додати помідори та лавровий лист, гасити під кришкою хвилин 30.

2. Крок 2

   Баклажан нарізати кружальцями, посолити та дати постояти (20 хвилин).

3. Крок 3

   Тонко нарізати картоплю і варити в киплячій воді 3 хвилини, потім додати нарізаний кабачок і все варити ще 2 хвилини. Включити духовку, вона має встигнути нагрітися до 200 градусів.

4. Крок 4

   Відварені овочі (картопля і кабачок) викладіть у друшляк або на кухонний рушник.

5. Крок 5

   Скибочки баклажан обсмажити з обох боків на сковорідці з невеликою кількістю олії.

6. Крок 6

   У баранячий фарш додайте спеції, часник та приправи. Протушкуйте разом 1 хвилину. Витягніть із суміші лавровий лист, а потім викласти в ємність для запікання.

7. Крок 7

   Поверх баранини викласти шарами картопля, кабачок та баклажан.

8. Крок 8

   У невеликій каструлі розтопити масло, змішати з борошном і додати молоко. Довести до кипіння, постійно помішуючи, суміш повинна стати однорідною та загуснути. Додайте сіль та перець за смаком, мускатний горіх на кінчику ножа.

9. Крок 9

   Залити соусом і обсипати панірувальними сухарями та сиром.

10. Крок 10

    Поставити в духовку та випікати при 200 градусах. Через 45 хвилин мусаку готова.