Йоркширський Пудинг Із Ковбасками В Цибульному Соусі

У форму для випічки викласти свинячі ковбаски, додати 2 столові ложки оливкової олії і помістити в духовку на 10 хвилин при 200 градусах.

Тісто: змішати в кухонному комбайні склянку борошна, 2 яйця, 1 чайну ложку солі і склянку молока. Влити тісто до ковбасок та поставити в духовку ще на 30 хвилин.

Готуємо цибульний соус: дрібно ріжемо 2 маленькі червоні цибулини, трьом невеликий зубчик часнику. Цибулю обсмажити на вершковому маслі, поки він не стане м'яким, додати часник і обсмажувати ще 30 секунд. Всипати туди 2 столові ложки борошна, столову ложку дижонської гірчиці і заважати 2-3 хвилини, потім влити курячий бульйон, розмішати, щоб не було грудок, посолити, поперчити, додати сушений чебрець до смаку і варити до загусання близько 5 хвилин. Подавати в соусниці разом із Йоркширським пудингом із ковбасками.