Яєчні Млинці З Качкою Та Соусом Хойсин

Розжарити сковорідку. На шкірі качиної грудки зробити поперечні надрізи, посолити качку з обох боків і покласти шкірою вниз на розпечену сковорідку. Обсмажувати три хвилини, після чого перевернути — хвилину смажити на іншому боці.

Витягти з жиру і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на вісім-десять хвилин.

Збити яйця з борошном і водою і на олії насмажити тонких млинців. Штук вісім. Кожен млинець змастити половиною чайної ложки хойсину, тонко нарізати качку та овочі. Загорнути в млинець і подавати.