Тонко наріжте капусту, щоб вийшло 1,5 склянки. Очистіть моркву та натріть на великій тертці. Цибулю тонко наріжте.
У мисці змішайте оцет, оливкову олію, цукор, гірчицю, щіпку звичайної солі та селери. Додайте капусту, моркву і тонко нарізану червону цибулю. Перемішайте.