Пиріг З Пряною Куркою Та Пекінською Капустою

Підготувати продукти та спеції.

Тісто розморозити за кімнатної температури.

Курку нарізати невеликими тонкими смужками.

На холодну сковороду налити олію і викласти курку.

Висипати часник та приправу для курки.

Перемішати все рукою на сковороді (щоб кожен шматочок обмазати спеціями).

Посолити та включити вогонь для того, щоб обсмажити курочку приблизно 5–7 хвилин.

Пекінську капусту нашаткувати тонкими кільцями.

Пам'ять руками.

Висипати до курки, що готується.

Все перемішати та згасити під кришкою 3–5 хвилин.

Яйця розбити в готову суміш курки та капусти.

Швидко перемішати та залишити під кришкою, знявши з вогню.

Тісто викласти на лист (бажано на пекарський папір, силіконовий килимок або пергамент) і розтягнути руками.

Начинку викласти на розтягнуте тісто і рівномірно розподілити по центру, залишивши краї для завороту.

Загорнути краї тіста.

Розбити в тарілку яйце, збовтати.

Вилити яйце на пиріг і розмазати пензликом по всій поверхні (це додасть пиріг апетитну скоринку).

Конверт, що вийшов, посипати зверху кунжутом.

Випікати при температурі 180 градусів приблизно 35 хвилин (поки тісто не стане готовим, адже начинка вже заздалегідь була приготовлена).

Коли тісто буде готове (запікати до рум'яної скоринки), вийняти пиріг, остудити і нарізати порційно гострим ножем.