Ячмінний Суп З Грибами

Залийте білі гриби 3 склянками окропу.

На середню сковороду налийте оливкову олію та нагрійте на сильному вогні. Додайте шиїтаке, моркву і готуйте, іноді помішуючи, поки овочі не стануть золотистими. Потім додайте ячмінь і продовжуйте готувати, часто помішуючи, поки ячмінь не стане золотистим. Посоліть і поперчіть до смаку.

З білих грибів злити воду в склянку, промийте їх, щоб змити всі тверді частинки.

Додайте|добавляйте| гриби в каструлю і готуйте близько 1 хвилини, помішуючи. Потім додайте лавровий лист, грибну воду і додатково 3 склянки води (можна бульйон). Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і залиште кипіти 20-30 хвилин, доки ячмінь не звариться. Додайте соєвий соус, сіль до смаку і щедро посипте перцем.

Подавайте гарячим.