Ячмінний суп з грибами
Густий, ароматний ячмінний суп, у якому землистий присмак білих грибів ніжно поєднується з м'ясистим шиїтаке. Золотиста морква додає легкої солодкості, а обсмажена крупа віддає горіховий відтінок. Лавровий лист і краплина соєвого соусу роблять смак глибшим і насиченішим. Це затишна страва на прохолодні дні, що зігріває та надовго насичує.
Як приготувати
Порада
Грибну воду після білих грибів зливайте обережно, залишаючи осад на дні склянки, — саме в ній весь аромат. Для яскравішого смаку замініть воду овочевим бульйоном, а подавайте з ложкою сметани.
-
Крок 1
Залийте білі гриби 3 склянками окропу.
-
Крок 3
З білих грибів злити воду в склянку, промийте їх, щоб змити всі тверді частинки.
-
Крок 4
Додайте гриби в каструлю і готуйте близько , помішуючи. Потім додайте лавровий лист, грибну воду і додатково 3 склянки води (можна бульйон). Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і залиште кипіти , доки ячмінь не звариться. Додайте соєвий соус, сіль до смаку і щедро посипте перцем.
-
Крок 5
Подавайте гарячим.
Поживна цінність
- Калорії
- 251 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 34 г
