Індичка, Запечена З Печінкою Та Горіхами.

Печінка злегка обсмажити в олії, пропустити через м'ясорубку та розтерти до однорідної пасти.

Хліб замочити в молоці, віджати, пропустити через м'ясорубку і добре протерти.

Горіхи подрібнити до пастоподібного стану та змішати з печінкою, хлібом та 50 грам вершкового масла. Поперчити, добре вимісити і нафарширувати цією сумішшю індичку. Зашити отвори, натерти сіллю та перцем, обмазати олією.

Запікати індичку в духовці при 200 градусах, часто поливаючи соком, що виділяється, і періодично перевертаючи.

Готову індичку викласти на блюдо, вийняти фарш і нарізати скибочками. Полити соком, що виділився під час запікання.