Запечена курочка отримує неймовірну хрусткість завдяки ліжку з морської солі, а вичурний аромат розмарину й лаврового листа підкреслює ніжність м’яса. Справжня зірка страви — охолоджений сметанний соус з часником і копченою паприкою, який ідеально відтіняє соковитість курячої скоринки, додаючи нотки вершкової ніжності й пікантності.

Інструкція приготування

Для максимальної хрусткої скоринки прослідкуйте, щоб шкіра була ретельно обсушена перед випіканням. Якщо немає розмарину, спробуйте замінити його чебрецем — аромат буде м’яким, але не менш глибоким.