Чилі-Паста З Часником

Покласти сухі перці чилі в миску, залити окропом, накрити чимось і залишити хвилин на 5-7.

Потім дістати перці із води, але її не виливати.

Чилі потрібно нарізати та відправити у ступку. Додати до них два зубчики часнику.

Розминати чилі та часник маточкою. Додати щіпку солі, трохи рибного соусу та тієї води, в якій сухі перці були замочені. Воду потрібно підливати виходячи з того, який густоти ви хочете отримати пасту.

Розтирати цю суміш продуктів до отримання однорідної маси.

Можна подавати пасту відразу або перекласти в миску, затягнути харчовою плівкою і зберігати в холодильнику.