Хрусткі Курячі Стегна

Курячі стегна вимити та обсушити.

Приготувати маринад (1 літр): у глибокому посуді змішати соєвий соус та воду. Необхідно куштувати смак при змішуванні, щоб соус вийшов трохи солонішим, ніж ви звикли. Додати горілку.

У глибокий посуд викласти курячі стегна і залити соусом, соус повинен повністю покрити стегна.

Покласти гніт на посуд із курячими стегнами і прибрати в холодильник на 10-12 годин.

Розігріти в сотейнику 0,5 літра олії. Курячі стегна обваляти в крохмалі та обсмажити в сотейнику до повної готовності.

Викласти на тарілку, попередньо накриту паперовим рушником, щоб з курячих стегон скло зайве масло.