Курячий Карааге

Змішуємо в мисці імбир, часник, соєвий соус, саке та цукор. Додаємо курку в суміш і розмішуємо, щоб маринад рівномірно покрив шматочки курки. Накриваємо кришкою та ставимо в холодильник на 1 годину.

Додаємо олію в каструлю з важким дном, нагріваємо олію до температури 180 градусів. Насипаємо картопляний крохмаль у миску.

Добре обвалюємо шматочки курки в картопляному крохмалі, щоб крохмаль рівномірно покрив шматочки.

Обсмажуємо курку партіями до золотаво-коричневого кольору. Викладаємо на паперові рушники, даємо охолонути. Подаємо з часточками лимона.