Курка В Ямайському Маринаді Джерк

Нарізати імбир, часник, зелену цибулю та халапеньо.

З халапеньо попередньо видалити насіння, щоб соус був не дуже гострим.

Змішати всі інгредієнти в кухоному комбайні або блендері, щоб вийшов густий соус. Повинно вийти приблизно 150 г соусу, якого вистачить на 8-12 шматочків курки. Не забудьте бути акуратним з гостротою страви, ми радили б почати з невеликої кількості насіння халапеньо, а потім поступово збільшуйте їх кількість, щоб досягти потрібної гостроти. Соус, що вийшов, можна зберігати в холодильнику.

Змішати шматочки курки з приправою та накрити страву.

Якщо є можливість, залишити курку промаринуватися на ніч у спеціях.

Розігріти духовку до 200 градусів.

На середнього розміру лист викласти картопля і ананаси.

Додати олію і розкласти все рівним шаром на дні листа.

Укласти шматочки курки поверх ананасів та картоплі.

Запікати блюдо 45–55 хвилин доти, доки курка не буде готова, а картопля не стане м'якою.

Подавати готову страву з|із| відвареним рисом.