Хлібні Палички З Маслинами, Травами Та Пекорино

Ввітріть дріжджі в борошно до утворення однорідної крихти. Додайте сіль, потім воду. Замішуйте тісто 2 - 3 хвилини, поки воно не почне збиратися в кому. Залишіть на 1 годину для вистоювання.

Розріжте кожну оливку на 3 частини. Перемішайте з тертим сиром та прованськими травами.

Викладіть тісто на присипану кукурудзяною мукою поверхню і розкотіть у пласт товщиною 2 см. Посипте сумішшю сиру з травами та маслинами і вдавіть начинку. Згорніть тісто в плоский рулет, притисніть і розріжте на 10 частин шириною близько 1 см. Кілька разів перекрутіть палички, присипте кукурудзяним борошном і викладіть на лист, вистелений пергаментом. Накрийте рушником та залиште на 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 220 градусів, поставте лист у духовку і запікайте 10 хвилин.