Віндзорський М'яСний Суп

Нарізати м'ясо невеликими кубиками і обваляти в борошні.

Розтопити вершкове масло|мастило| у великій каструлі на слабкому вогні і обсмажити в ньому м'ясні кубики (приблизно 3 хвилини).

Додати в каструлю борошно, що залишилося, і смажити м'ясо ще 1 хвилину.

Залити м'ясо яловичим бульйоном, додати нарізані овочі, трави та спеції, перемішати та варити 2 години під нещільно прикритою кришкою.

Перед подачею до столу додати до супу попередньо зварений рис і мадеру. Подавати із білим хлібом.