Гуляш Із Картоплею

М'ясо (огузок, оковалок, лопаткову частину) обмити, нарізати шматочками у вигляді кубиків, посипати сіллю, перцем і обсмажити на сковороді з олією.

Після закінчення смаження додати дрібно нарубану цибулю, м'ясо посипати борошном, і всі разом злегка підсмажити.

Підготовлене м'ясо скласти в каструлю, залити 2-3 склянками бульйону або води, додати томат-пюре, лавровий лист, накрити кришкою і тушкувати поставити на 1-1,5 години.

Гуляш подати зі смаженою або відвареною картоплею, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропом.