Гуляш
Гуляш — страва, яка має перехідний стан між густим супом і м'ясним рагу, і до того ж є національним символом гастронома угорської кухні, — має безліч інтерпретацій. Однак є база: окрім основного м'яса яловичини (або навіть свинини), важливо додати картоплю, солодкий перець, а також помідори. Замість помідорів іноді кладуть томатну пасту. Якщо страва здається недостатньо густою, в кінці можна приєднати борошно, але і без неї гуляш виходить чудово.
Як приготувати
-
Крок 1
Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на жирі або олії на повільному вогні близько .
-
Крок 2
Нарізати м'ясо кубиками і кинути на цибулю. Додати розчавлений часник. Обсмажувати, доки м'ясо не дасть сік — близько .
-
-
Крок 4
Додати нарізані перець, помідори, моркву та корінь селери.
-
Крок 5
Залити 2 л води. Кинути картоплю та варити, поки м'ясо не стане м'яким.
Поживна цінність
- Калорії
- 618 ккал
- Протеїни
- 37 г
- Жири
- 38 г
- Вуглеводи
- 35 г
